J’ai testé samedi un très bon restaurant japonais, pas un restaurant de sushis, non plutôt des spécialités typiques du japon. Le restaurant s’appel Okomusu, il a été crée par une chef japonaise qui prépare tous les plats devant le bar, c’est geniale et très sympa à voir. La spécialité de la chef c’est l’Okonomiyaki c’est un plat typique de la ville d’Osaka.
C’est une crêpe épaisse, la pâte renferme de la farine de blé, bouillon de poisson, chou vert, ciboulette, gingembre, œuf. Le plat est accompagné de seiches et crevettes avec de la sauce sucrée et des bonites séchée (poisson séché puis rapé en copeaux (katsuobushi). En option on vous ajoute un décor de mayo japonaise. Pour ma part j’ai pris sans gluten donc sans farine de blé. J’ai pris également du kimuchi qui est une entré composée de chou fermenté avec de la sauce fortement pimenté 
mais très bon.
Restaurant Okomusu
11, rue Charlot=
Paris75003 Paris
Réserver en ligne
TÉL:+33 1 57 40 97 27
Métro:Saint-Sébastien-Froissart