Ma nouvelle recette de gâteau à indice glycémique bas et sans lactose. Dans cette recette j’ai réduit en poudre des noisettes fraîches avec des bananes et j’ai ajouter de la farine de pois chiche, mais pas d’inquiétude on ne sent pas du tout la farine de pois chiches qui s’évapore pendant la cuisson. Petite touche personnelle dans cette recette: j’ai mis du vinaigre de cidre de pomme. Ce dernier donne du moelleux au gateau. Lire la suite →