Lynda Yoga » Recettes sucrée

Gâteau noix de coco et cacao sans gluten sans lait sans oeuf à IG bas

Lynda ADEL — Thu, 27 Oct 2016 11:00:01 +0000

Je vous présente ma nouvelle recette de gâteau 100% végan. C’est une recette de gâteau au cacao et noix de coco sans gluten, sans lait et sans œufs à indice glycémique bas. J’ai remplacer les œufs par de la farine de lupin mais vous pouvez également les remplacer par de la compote (100g de compote correspond à 1 œufs). J’ai mis des grosses quantités pour faire un gâteau assez gros. J’ai mis plus de cacao pour avoir un goût plus prononcé, cependant vous pouvez doser le cacao selon votre convenance.

Ingrédients:

200g de farine de pois chiche
40g de farine de lupin
100g de cacao
3-4 cuil. à soupe de noix de coco râpée
160 g de sucre de fleur de coco
1 sachet de levure sans gluten
1 verre de jus de pomme
2 verres de lait végétal (amande ou sarrasin)
4 cuil. à soupe d’huile de coco
1 cuil à café de vinaigre de cidre

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.

2. Mélanger la farine de pois chiche, la farine de lupin, le cacao, la levure, le sucre, le lait végétal.

3. Ajouter le jus de pomme, l’huile de coco, le vinaigre et mélanger.

4. Ajouter enfin la noix de coco.

5. Mettre la préparation dans le moule

8. Cuire 30 min

C’est prêt!

Bonne dégustation

N’hésitez pas à me laisser vos avis sur cette nouvelle recette!

Cet article Gâteau noix de coco et cacao sans gluten sans lait sans oeuf à IG bas est apparu en premier sur Lynda Yoga.

Gâteau Noisettes Banane sans gluten à IG bas

Lynda ADEL — Wed, 07 Sep 2016 13:00:25 +0000

Ma nouvelle recette de gâteau à indice glycémique bas et sans lactose. Dans cette recette j’ai réduit en poudre des noisettes fraîches avec des bananes et j’ai ajouter de la farine de pois chiche, mais pas d’inquiétude on ne sent pas du tout la farine de pois chiches qui s’évapore pendant la cuisson. Petite touche personnelle dans cette recette: j’ai mis du vinaigre de cidre de pomme. Ce dernier donne du moelleux au gateau.

Ingrédients

90g de poudre de noisette mois j’ai pris des noisette fraiche et je les ais reduit en poudre

1 cuil a soupe de vinaigre de cidre (pomme)

100g de farine de pois chiches

3 cuil a soupe d’huile de coco

2 cuil à café de levure sans gluten

1 banane

4 cuil à soupe de sucre de coco ou 5 selon vos goût

3 oeufs

2 cuil à soupe de lait d’amande ou de lait de sarrasin sans sucre et moin cher que l’amande

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule.

2. Mélangez les oeufs, le sucre, l’huile de coco et le vinaigre de cidre(pomme)

3. Si vous avez un moulin à café, ajoutez les noisettes entières dedans et mixez pour les réduire en poudre.

4. Ajoutez et fouettez la préparation avec la poudre de noisettes, la farine de pois chiche et la levure sans gluten

5. Ajoutez le lait d’amande ou de sarrasin

6. Ajoutez la banane écrasée

7. Mettre la préparation dans le moule

8. Cuire 20-22 min

C’est prêt!

Bonne dégustation

N’hésitez pas à me laisser vos avis sur cette nouvelle recette!

Cet article Gâteau Noisettes Banane sans gluten à IG bas est apparu en premier sur Lynda Yoga.

Muffins patate douce-noix de coco sans gluten à IG bas

Lynda ADEL — Thu, 25 Aug 2016 11:30:08 +0000

Pourquoi pas essaier des gateaux sucrés avec de la patate douce ?

La patate douce se marie bien à toutes sortes de recettes de gâteaux même avec du chocolat, essaiez-le!

La patate douce a un indice glycémique bas comme la farine de poix chiche.

La patate est riche en vitamine B6 et A et en manganèse et cuivre.

Ingrédients:

3 oeufs
1 cuil à soupe de farine de coco
100g de farine de pois chiche
4 à 5 cuil à soupe de sucre de coco
3 cuil. à soupe d’huile de coco désodoriser
2 cuil à café de poudre à lever sans gluten
1 Patate douce (moyenne) cuites et réduites en purée

Préparation:

1. Mélangez les oeufs, le sucre, l’huile de coco

2. Ajoutez et fouettez la préparation avec la farine de pois chiche, la farine de coco et la levure sans gluten

3. Puis ajoutez la Patate douce cuites et réduites en purée

4. Répartissez dans un moule et enfournez 15 minutes à 180°C

C’est prêt!

Bonne dégustation

N’hésitez pas à me laisser vos avis sur cette nouvelle recette!

Cet article Muffins patate douce-noix de coco sans gluten à IG bas est apparu en premier sur Lynda Yoga.

Gâteau au chocolat avec un ingrédient magique sans beurre sans gluten sans lactose

Lynda ADEL — Thu, 28 Jul 2016 17:53:43 +0000

Ingrédients

80 g de farine de pois chiche

40 g de stévia ou 3 cuil à soupe de sirop d’algave ou 100g de sucre

200 g de chocolat à pâtisser

1 petite courgette (200 g épluchée) râpée finement ou cuites à la vapeur

4 oeufs

Un peu d’extrait de vanille

1 cuil a cafe de levure sans gluten

option: pépites de chocolat

Préparation:

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie

Lavez et épluchez la courgette et râpez la finement, sans l’égoutter, vous pouvez également cuire à la vapeur la courgette et l’écraser ensuite en purée. La mettre de côté…

Mélangez les oeufs, la vanille et le sucre (sirop d’algave, la stévia ou sucre complèt)

Ajoutez et fouettez la préparation avec la farine et la levure sans gluten

Puis ajoutez la courgette en purée

Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant bien

option: pépites de chocolat

Répartissez dans un moule et enfournez 30 minutes à 180°C

La courgette remplace le beurre en apportant plus de moelleux. On ne sent pas la courgette

Cet article Gâteau au chocolat avec un ingrédient magique sans beurre sans gluten sans lactose est apparu en premier sur Lynda Yoga.