Ingrédients

80 g de farine de pois chiche

40 g de stévia ou 3 cuil à soupe de sirop d’algave ou 100g de sucre

200 g de chocolat à pâtisser

1 petite courgette (200 g épluchée) râpée finement ou cuites à la vapeur

4 oeufs

Un peu d’extrait de vanille

1 cuil a cafe de levure sans gluten

option: pépites de chocolat

Préparation:

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie

 

 

Lavez et épluchez la courgette et râpez la finement, sans l’égoutter, vous pouvez également cuire à la vapeur la courgette et l’écraser ensuite en purée. La mettre de côté…

 

Mélangez les oeufs, la vanille et le sucre (sirop d’algave, la stévia ou sucre complèt)

 

 

Ajoutez et fouettez la préparation avec la farine et la levure sans gluten

 

 

Puis ajoutez la courgette en purée

 

 

Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant bien

 

 

option: pépites de chocolat

 

 

 

Répartissez dans un moule et enfournez 30 minutes à 180°C

 

 

La courgette remplace le beurre en apportant plus de moelleux. On ne sent pas la courgette