Gâteau au chocolat avec un ingrédient magique sans beurre sans gluten sans lactose

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Ingrédients

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80 g de farine de pois chiche

40 g de stévia ou 3 cuil à soupe de sirop d’algave ou 100g de sucre

200 g de chocolat à pâtisser

1 petite courgette (200 g épluchée) râpée finement ou cuites à la vapeur

4 oeufs

Un peu d’extrait de vanille

1 cuil a cafe de levure sans gluten

option: pépites de chocolat

Préparation:

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Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie

 

 

20160724_20022820160724_200519Lavez et épluchez la courgette et râpez la finement, sans l’égoutter, vous pouvez également cuire à la vapeur la courgette et l’écraser ensuite en purée. La mettre de côté…

 

20160724_195346Mélangez les oeufs, la vanille et le sucre (sirop d’algave, la stévia ou sucre complèt)

 

 

20160724_20100020160724_201131Ajoutez et fouettez la préparation avec la farine et la levure sans gluten

 

 

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Puis ajoutez la courgette en purée

 

 

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Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant bien

 

 

20160724_202755option: pépites de chocolat

 

 

 

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20160724_204716Répartissez dans un moule et enfournez 30 minutes à 180°C

 

 

La courgette remplace le beurre en apportant plus de moelleux. On ne sent pas la courgette

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